В света на японската кухня
ТОП 10 японски ястия
1. Суши
Кое е първото ястие, за което се сещате, когато стане дума за Япония? Може би–суши! Това е ястието, с което японците са познати по целия свят. Традиционната комбинация от бял ориз и сурова риба е нещо, което вече сте опитвали. За щастие в японските заведения се сервират множество и различни видове суши, на които може да се насладите.
3. Грилована змиорка
Ако обичате нетрадиционните вкусове и не се страхувате да експериментирате с храната, вероятно това предложение ще ви допадне. Грилованата змиорка, известна още като “унаги”, се предлага предимно в ресторантите от висок клас. Тайната на вкусното унаги се крие в специалния сос, включващ соев сос, захар, саке и подправка, наречена мирин.
5. Соба
Соба е ястие, което може да се консумира през цялата година – както топло, така и студено. То включва нудли, направени от елда. Те се овкусяват със специален бульон от сушена риба, към който се добавят соев сос и мирин. Вкусно и полезно.
7. Онигири
Това ястие е отличен вариант за тези от вас, които предпочитат ястия без месо. Това за оризови топчета, които обикновено имат пикантен пълнеж в средата. Оризовите топчета се увити в всеизвестните японски водорасли, наречени нори. Те често се използват и за приготвянето на суши.
9. Сукияки
Това ястие традиционно се консумира през по-студените месеци и е доста хранително. Приготвя се от телешко месо, зелен лук, домати, гъби и тофу, обикновено в него се слагат и нудли. Има приятен вкус и е доста засищащо.
2. Сашими
Сашими доста прилича на сушито, но при него липсва оризът. То е направено от сурова риба, нарязана на малки хапки. Сашими може да бъде приготвено от различни видове прясна риба, в зависимост от вашите предпочитания. Това включва риба тон, скумрия, сьомга и др. Комбинира се чудесно със соев сос.
4. Темпура
Темпурата е доста хранително ястие, което включва морски дарове и различни видове зеленчуци, обвити в специална панировка от брашно и яйца и изпържени в масло. Определено не е най-добрият избор за хората, които стриктно се стремят да запазят фигурата си. Но пък си струва да го опитате поне веднъж!
6. Удон
Още едно традиционно ястие, което да добавите в списъка си с японска храна, която да пробвате, е удон. Ако не сте чували за удон, това е доста популярна храна в островната държава. Представлява дебели нудли, които се заливат обилно с бульон от морски дарове.
8. Якитори
Зад това привидно сложно име се крие нещо, което може и да сте опитвали – пилешки шишчета на грил. Доста сходно е с пилешките шишчета, които вероятно сте приготвяли вкъщи, но е овкусено с традиционни подправки, които му придават по-екзотичен вкус. Доста често се предлага по фестивали и е типична “улична” храна.
10. Мисо супа
Мисо супата е известна със своите лековити свойства и японците я консумират често, подобно на пилешката супа по нашите географски ширини. Има множество разновидности, някои се приготвят с водорасли и тофу, а в други се добавят различни морски дарове. Ако ви се отдаде възможност, непременно опитайте тази традиционна супа.